У Громадсько-Едукаційному центрі «Полонія» панувала особлива атмосфера — тепла, радісна й просякнута солодкими ароматами свіжої випічки. Саме тут яскраво відзначили Tłusty Czwartek — Жирний четвер, одне з найулюбленіших польських свят, що знаменує завершення карнавального розгулу та початок підготовки до Великого посту.
Ідея та організація заходу належить Ірині Павелко та Марії Копко — натхненним хранителькам традицій, які подбали не лише про смаколики, а й про те, щоб гості по-справжньому доторкнулися до культурного сенсу цього дня. Завдяки їхній енергії та любові до справи центр «Полонія» на кілька годин перетворився на справжній осередок живої польської культури.
Головними героями свята, безперечно, стали pączki (пончики) та faworki (фаворки, або «хрустики»/«хмиз»). За давньою традицією, у Жирний четвер кожен має з’їсти хоча б одного пончика — тоді протягом усього року супроводжуватимуть щастя, достаток і везіння в справах. Кажуть навіть: «Хто в Tłusty Czwartek не з’їсть пончика, того миші поле з’їдять, а хлів залишиться порожнім». Стіл у «Полонії» був щедро заставлений золотавими пончиками з різноманітними начинками (традиційно — з трояндового варення, марципану чи повидла) та хрумкими фаворками, посипаними цукровою пудрою. Солодощі розліталися миттєво — і серед дітей, і серед дорослих.
Під час зустрічі гості дізналися цікаві деталі:
- традиція сягає ще середньовіччя, коли перед суворим постом люди «наїдалися наперед» жирною та солодкою їжею;
- спочатку пончики були зовсім не солодкими — їх готували з тіста, начиненого салом чи м’ясом;
- сучасні солодкі pączki набули популярності приблизно з XVIII століття;
- у різних регіонах Польщі свято має свої особливості та улюблені начинки.
Лунали народні прикмети, веселі історії та старопольські приказки. Атмосфера була невимушеною, родинною, сповненою сміху й щирих розмов — саме такою, якою й має бути справжнє народне свято.
Подібні заходи в центрі «Полонія» мають глибоке значення. Вони не просто зберігають польські звичаї — вони сприяють живому культурному діалогу, взаєморозумінню та згуртуванню громади у Львові. Завдяки невтомній діяльності Ірини Павелко та Марії Копко центр залишається місцем, де зустрічаються покоління, культури й теплі посмішки.
Святкування Tłusty Czwartek у «Полонії» ще раз нагадало: традиції не старіють і не зникають — вони живуть там, де їх бережуть, люблять і передають з серця в серце.
